肉大家都见得的多了，但是这些像肉一样的石头，师傅们又见过多少呢？
近日，由广东省餐饮服务行业协会、广东省粤菜产业发展促进会共同主办、广东省餐饮服务行业协会中青年名厨专业委员会承办的，第七届中华粤菜厨师节中青年厨师烹饪大赛顺利举行。
端午节即将到来，很多餐厅、酒店都会忙着做粽子卖给客人。可是你知道，粽子叶也有染色的吗？
随着科技的迅猛发展，越来越多的炒菜机器人也被发明、甚至投入到餐厅的日常使用当中。有的厨友会觉得不以为然，但也有些厨师感觉到威胁来临，甚至联合起来罢工抗议……
拔丝技法，又叫拉丝，是制作甜菜的烹调技法之一。拔丝菜用料广泛，制作精细，但做得好的却不多。而今天这位大厨，不但拔丝菜做得好，而拔丝技法更是出神入化。
在厨师的日常工作里，经常会接触到压面机、切面机等机器。然而，在厨师操作不当下，这些机器也有可能会化身为“杀器”，最终导致伤害甚至伤亡事件的发生。
近日，郑州一家主打烩面的餐饮公司根据传统配方，研发出礼品装烩面预包装产品，其中配料包因含有“党参”，违反了《食品安全法》相关规定而被举报，现被要求全面撤柜、停止销售并接受处罚。
自古以来，“XX跟XX一起吃会致命！”“某某同时吃XX和XX中毒身亡”这些食物相克的说法就深入人心，让厨师们在搭配食材时，不得不小心谨慎，生怕一不小心，就招惹上“食品安全”。
在8号晚的名厨晚宴上，132位来自世界各地的名厨（包括88家米其林星级餐厅的主厨），有幸品尝到了来自组委会的世界顶级大师，为他们精心制作的菜品。
近些年，行业里涌现出各种各样的机器人“厨师”。这些机器人，不但大大降低了餐厅的用人成本，而且还可以用来制造标准化菜品。
15日，第八届丝绸之路（甘肃）餐饮业发展论坛暨川菜美食文化节厨艺大赛在兰州市举行。本次活动十分热闹，来自甘肃和四川的100余名工龄10年以上的资深厨师展示了近300道菜品。
一起来看看各国选手的比赛作品，从这些优秀的世界级青年厨师的作品里，寻找未来的烹饪趋势，或许就能助你更好的研发新菜。
厨房安全管理重于天，这个事关厨师生命安全的主题可以说强调多少遍都不为过。可就有一些厨师因贪图方便，或者后厨平时就疏于管理，而最终发生危机人身安全的事故。
5月1日12点开始，东海已全面进入了禁渔期，较往年整整提前一个月。
在现今的餐饮业，味精一直是顾客们谈之色变的调味品，有很多人害怕出外就餐的原因，就是因为“餐馆做的菜会放味精”，以致一些餐馆，要打着自家做的菜品不放味精的口号来招揽生意。
在刚刚落幕的博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛上，11国选手的表现可谓是精彩纷呈。今天，红厨网也为大家带来了大赛中各国选手的比赛作品，通过这些由选手们设计、筹备、练习了近两年的作品，也许能从中发现创新菜品的灵感。
今日傍晚（5月9日），博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛，第二组的比赛结束后，正式在广州白云国际会议中心落下帷幕。
有着“厨艺奥运”美誉的博古斯大赛亚太区选拔赛今日在广州白云国际会议中心开赛！下面，就一起来看看现场盛况，比赛作品先睹为快！
恶意欠薪、克扣工资......许多国内的餐饮老板，都给厨师们留下了不好的印象。然而最近，宁波的一位餐饮老板，却让所有厨师都感动不已。
近日，2018年昆明地区职工中式烹调师（滇菜）技能大赛完美落幕。而比赛现场的监督人员也亲口揭秘了，在比赛中获得高分的要诀。
中国烹饪协会四届、五届会长、原党总支书记苏秋成同志，因病医治无效，于2018年5月4日在北京逝世，享年75岁。
近日，有几位大厨现场展现厨艺，结果却触发火警，最后各个变成落汤鸡。这是怎么一回事儿？
近日，来自全国各地的400多名厨师汇聚长沙，在长沙商贸旅游职业技术学校展开了一场关于美食的较量。
每逢节假日，对于大家来说是放松休闲的日子。可是对于厨师来说，却是最忙碌的日子。
