豆类食材有很多，中餐用到的也不少，而今天红厨网要为大家介绍的这种豆子，早已风靡全球很多国家，被称为“豆中之王”。什么豆子那么牛？
近日最火的新闻，绝对就是中美贸易战。那么，今天红厨网就和大家聊聊贸易战里的武器——各种豆类食材，以及它们为何如此受欢迎。
天贝随着欧美殖民者漂洋过海到了欧洲，从上世纪九十年代始，迅速成为欧美餐饮健康的代表食物，引人我国后立马成为了素食界的当红食材。
黑暗料理大家听得多，豆腐大家也用得，但是当黑暗料理和豆腐结合起来呢？
芸豆是一种可以食用的豆科植物，学名菜豆，俗称二季豆或四季豆。芸豆的嫩荚或种子可作鲜菜，也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制，是一种富含营养的豆类食材。
纳豆是日本的一种用黄豆发酵而成的食品。不过，虽然这个纳豆源于中国的豆豉，但是又和豆豉不同。
土豆见得多了，但是黑得发紫的土豆，像紫心薯一般让人惊艳的黑土豆，又有多少人见过或者吃过?黑土豆又叫紫土豆、黑美人土豆和黑金刚土豆，果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。
鹰嘴豆是一种十分珍贵的稀有高营养豆类资源，是大自然赐予人类的珍品，在世界上享有“黄金豆”的美称。
食物界不乏长相奇怪的食材，比如今天要介绍的四棱豆。
花生，相信大家都不陌生，在中国它有很多美好的传说，例如比如把花生叫做长生果；比如结婚的时候要往婚床上藏花生和红枣，取“早生贵子”之义；连超市里面的花生油也似乎“高人一等”。这花生为什么这么讨人喜欢？现在市面上的各种黑花生
对于腐竹，最开始的印象是从腐皮开始的。磨豆腐的豆浆煮沸之后放在一边保温，不一会就出现了一层薄薄的腐皮。拿筷子挑起来就是最好的零嘴。那时，为了多吃几层腐皮还会拿个小扇子去扇。后来才知道腐皮晾干之后就是腐竹。 腐竹是国人非常
四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。又叫芸豆，芸扁豆、豆角等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，北方多叫眉豆，在四川等一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是
豇豆，属于豆科植物豇豆的种子，一年生缠绕草本，原产于印度和缅甸，是世界上最古老的蔬菜作物之一。
绿豆清热之功在皮，解毒之功在肉，是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
豌豆是春季应季菜，它除了蛋白质在蔬菜中是领头羊外，还富含各种维生素、矿物质与膳食纤维，是低脂高营养的好食品。
赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。
