这是法餐中的一道经典菜式，法餐中经常使用红酒，这道菜更是融合了红酒的香气和牛肉的温软口感，酒香浓厚，肉汁浓郁。
2018-01-13
2 法式经典家常菜牛骨汁的做法
将羊排低温慢煮，然后再进行煎烤，保留了羊排的鲜香，再配上特制的香料和配菜，菜品鲜香十足。
虾肉不仅奶香浓郁，而且肉质中还有白兰地及普洱茶叶厚重的气息。
松露有细腻的麝香，而豆腐中也融入了松露油的浓郁气息。
菌肉肥厚嫩白，味微甜而鲜美，细腻，入口滑而有弹性；香草酱味道有层次。
核桃中含有的单不饱和脂肪酸+多不饱和脂肪酸都是不饱和脂肪酸，在饮食中，用含有不饱和脂肪酸的食物代替含有饱和脂肪酸的食物，有助于维持血液中的正常胆固醇水平。
猪蹄中的胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，故成菜老少咸宜
