今天红厨网要为大家介绍的，是一种表面看起来很普通的瓜。可让人惊奇的是，这种瓜里暗含“鱼翅”，口感还十分出众！
夏天荷花盛开，有趣的是除了观赏，荷花还是一种几乎全株皆可食用的食材。今天，红厨网就为大家介绍其中一个部位，用它做的菜，香味最诱人！
说到莲藕，总会想到荷花，确实莲和荷花本就是一家。只是有些种类偏重于观花，有些则偏重于食藕。
今天红厨网要为大家介绍的这种食材有点特别，它产自佛山南海，价格亲民，因口感出众，还被许多粤人称之为“本地鲍鱼”。
从初春到仲夏的南京，饭桌上少不了的一直是那碗菊花脑鸡蛋汤。南京人吃菊花脑上瘾，盛夏时只要三天不吃菊花脑就要开始骂人了。
薄荷的用途可远不止是制作一杯饮料，在烹饪里，薄荷更是一种上好的调料和香料，甚至在初夏时节，新鲜采摘的薄荷更是一种餐桌上的鲜菜，清爽可口。
民谚有云：“三月三，荠菜当灵丹。” 阳春二、三月，荠菜是最早报春的时鲜野菜。
最近，有一种食材火了，成了很多食客喜爱的网红食材。这种食材还有一个有趣的名字——火箭生菜。
相信大家对蕨菜并不陌生，长相讨喜，做法多样，然而它却总伴着一些非议，诸如有毒、致癌一类的说法。
有一种野菜，确实非同寻常，尤其是在春天，这种野菜最为幼嫩，有些餐厅会适时推出相关菜品，迅速成了最受欢迎的食材之一。
菠菜是一种常用的蔬菜食材，尤其因为其色泽深绿，还具有丰富的营养价值，深受厨师的喜爱。可是，一直以来都被我们当作下脚料的菠菜根，才是菠菜的精华所在。
2018-02-28
2 菠菜根的做法菠菜根的处理
冰川瓜因带有瓜果甜味和“糯米”的质感，所以也被称为“糯米冬瓜”。
秋季是北方家庭最忙活的季节，因为家家户户都忙着腌菜。因为过去在漫长的冬季很难吃到新鲜蔬菜，于是每到秋天，一家子的妇女们就要准备冬天的腌菜了。
“推开门，看到一碗梅干菜烧肉，热气腾腾地摆在桌上，这才意识到，终于回家了。”对家的思念，往往就是一碗妈妈做的菜。
说到葱，章丘大葱可是山东人的骄傲，山东大葱甜儿不辣，水分大，还很爽脆，不仅味道好，口感也极佳。原来，日本也有一种葱，地位有如我们的章丘大葱……
铜陵生姜是铜陵“八宝”之一。和青州小黄姜、青州竹根姜、尉丰生姜同为国内优良生姜品种，以其“块大皮薄，汁多渣少，肉细脆嫩、香味浓烈”等特色而闻名。
有一种花菜凭借“长得怪、味道好”引爆食材界，成为当前最流行的绿花菜新品种，它就是本文要为大家介绍的——宝塔花菜。
西方和东方的百合完全不同的两个东西，西方说百合，是指它洁白的花朵，而我们一提起百合，立刻想到的，是层叠的块茎，以及刚刚煲好的银耳百合粥。
在所有入馔的花儿中，韭菜花儿貌似最有名儿也最有味儿，汪曾祺称其为神品。不过，在北方，韭菜花酱是作为羊肉的最佳伴侣，才是受到百般宠爱的。
茭白是“水八仙”之首。筊白俗称「美人腿」，笋身雪白、饱满清甜。它的味道倒不是很特别，微弱的有一些甜味，但简单汆烫就很美味。
水八仙是指茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱八种蔬菜 ，是苏南传统栽培的水生蔬菜品种。其具有鲜明地方特色，在国内外享有盛名，故美其名日“水八仙”，其中，莼菜就被美誉为“水中碧螺春”。
在水八仙里，人们对待水芹的态度是两极分化的，有着鲜明味道特点的水芹，让喜爱的人心心念念，讨厌的人有多远躲多远。
作为水八仙的一大仙，菱角之所以得名“水中落花生”，是因为秋后成熟的菱角果实会变硬，野生菱角若不被及时采摘则会掉入水底，等待来年发芽。
水八仙是指茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱八种蔬菜，芡实还是一种药食两用的特色食材，具有益肾固精等功效。
水八仙是指茭白、莲藕、水芹、芡实、慈菇、荸荠、莼菜、菱八种蔬菜，是苏南传统栽培的水生蔬菜品种，其具有鲜明地方特色，在国内外享有盛名，故美其名日“水八仙”。
