怪噜饭的调料品种极多，成品红、黄、白、绿、紫五颜六色，味道麻、辣、酸、咸还有一种说不出来的怪香，让人胃口大开。
黄粑又叫黄糕粑，其历史悠久，营养丰富。刚蒸熟的黄粑可直接食用，冷下来可进行煎制，色泽晶莹黄润，味道清香柔软。
2018-01-15
3 黄粑的做法糯米黄粑的做法
传统的二块粑使用粳米和糯米制作，而我家的二块粑则是使用糯米进行制作，这样成品更加软糯，口感更好。
2018-01-15
1 二块粑的做法糯米制作二块粑
洋芋耙是贵州街头常见的小吃，洋芋俗称土豆，金色的粑粑配上特制的脆哨、花生仁、脆萝卜和辣椒面，吃起来外脆里绵，充满了洋芋的清香。
这款秘酱土豆是我们丝恋的招牌产品。将炸至酥软的土豆块加上辣椒和秘制甜酱翻炒，香气四溢，是客人每桌必点的销量之王。
这是遵义的一款小吃，以米皮与绍粉加蒸熟的洋芋混炒在一起，用蛋皮包裹，深受年轻人的喜爱。
这道菜是米豆腐热吃，米豆腐切成小块更易入口，经过炒制后味道更加香浓。
2018-01-15
2 米豆腐的做法米豆腐的吃法
米豆腐是黔地最为著名的小吃之一，其历史悠久，解暑消食。米豆腐热吃、凉吃均可，这道菜就是将调好的味汁倒在米豆腐上凉吃，润滑鲜嫩，酸辣可口。
2018-01-15
2 米豆腐的做法贵州著名小吃
这是一道贵州著名小吃，它有着好听的名字、光亮的外表、爽滑喷香的滋味，深受贵州本地年轻人的喜爱。
这款豆腐圆子在店里销量非常好。炸好的豆腐球金黄酥脆，外酥里嫩，半实半空，剥开后倒入料汁食用口味更佳。
2018-01-15
3 豆腐圆子的做法料汁的做法
酸汤鱼酿制过程不能沾油，不能开盖，温度不够要加温。
2017-11-17
3 酸汤鱼的做法酸汤鱼白酸做法
米豆腐是贵州传统的小吃，是用当年的新米经水浸泡后打磨成浆，在文火上加热煮沸，用卤水点制而成。
用面粉做成薄纸状小圆饼，烙熟，将萝卜丝、折耳根、绿豆芽、海带丝、炸黄豆、煳辣椒等多种佐料，包在面皮裹成小卷食用，各味融合，独具特色。
小米鮓口味绵甜，回味悠长，风味独特，色彩鲜黄透亮，颗粒圆润饱满，可益气和胃。
糕粑稀饭，早餐的首选，藕粉做底，上面放上一个煮熟了的米糕团，看上去煞是可爱诱人，一般吃前先撒上些瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯之类的配料，然后用勺子把米糕捣碎，和在藕粉里一勺勺吃，口味甜糯，细滑无比。
豆沙窝是将红豆或是芸豆在锅内煮熟后，捣碎制成豆沙，根据个人喜好加入盐或糖后，用糯米面包成窝头形状，放入油锅内炸至金黄即可。本品绵软可口，适合做为餐前点心食用。
豆面酥饺是贵阳小吃的特色，糯米粉制成团，经自然发酵后下入油锅炸制，色泽金黄，外皮酥脆，再蘸食白糖、熟豆面，口感非常好。
贵州的八宝饭多了道糖水，吃起来更加清爽怡人，例份制的装盘，份量刚刚好，也更加精美。
此菜与四川的宫保鸡丁完全不同，首先选料用的是鸡脯肉和鸡腿肉两种，辣椒也是用的本地糍粑辣椒，而不是干辣椒，在调味方面更是降低了糖醋味的浓度，加入了甜面酱，增加酱香味。
在铜仁，当地人对胖辣椒的烹制，多是切块后下油锅炸制成菜，而这里不仅是将其先蒸后炸，而且还要回锅加糟辣椒一同炒。成菜香糯酸辣、爽口开胃。
