鲜爽的龙虾钳肉与蔬菜粒用鲜柠檬汁、盐拌制，柠檬的清酸提升了虾肉的鲜味，开胃爽口。
非常受欢迎的一道批萨，造型椭圆，颇似船体。在康提奇餐厅，有很多菜品是以这样的造型、摆盘方式出现的。
菠菜汁口感柔滑，颜色鲜艳；红皮土豆的营养价值更高，粉质感低，汤品浓而不糊。
生根是客家人平常炖汤时加入的一种树根，这样炖出来的汤带有一股特殊香味。
汤汁色泽嫩黄诱人，带有龙虾的鲜香和玉米的清香，龙虾肉鲜嫩适口。
文昌鸡与海南椰子是海南菜的经典搭配，鸡肉的鲜香与椰子的清香相融合；特别选用老椰子，因其椰肉味更浓、耐煮，椰汁也更为醇香。
有很好的保健作用，特别是可以养胃，四季皆可饮，已经售卖了二十多年。
在三亚人看来，喝椰子汁要喝新鲜的嫩椰子，但入菜则要用老椰子，因其味道更足。这是一道非常适合在三亚喝的汤品，可清热、润肺，且用椰子原盅炖制，鲜甜润泽。
春鸡，是法国菜的重点之一，由专人饲养,每只重约550克，一般只有100天大。
