清烧兔
私房跳水兔
口味香辣 兔肉软烂
味道鲜美，香气浓郁。色泽鲜艳，造型大气。
兔肉入馔的由来已久，武侠小说里面大侠一箭射兔，现实生活里猎人陷阱抓兔，都是大餐，而在四川成都兔子头可是有名的小吃。
成菜口感丰富，十分鲜美。
成菜汤鲜味浓，十分鲜美。
兔肉可以用锡纸包裹之后再放入烤箱，这样水分不会流失，口感也会更软嫩。再配以帕尔马干酪，使整个意面奶香四溢。
