但凡有些好奇心的人都会对各种世界之最生物充满兴趣，更不用说是追求创新的厨师们了，有特色的食材一向是厨师所无法抗拒的诱惑，今天红厨网就为大家介绍一下世界上最小的瓜——辣椒瓜。
鹧鸪还是传说中的山珍，虽然是平民版的山珍，但是营养价值不比真正的山珍海味要少。
土豆是大家平时都很爱吃的蔬菜之一，可是你知道土豆原来也有一个庞大的家族，除了之前红厨网介绍过的黑土豆之外，紫土豆也是不可忽略的重要家庭成员。
鹌鹑是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参”。
苜蓿是苜蓿属植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿。
青辣椒、红辣椒、指天椒、米椒、泡椒……红的黄的青的辣椒都看多了，黑辣椒真的存在吗?这真的存在，并且绝对不是转基因。
酒的历史悠久，几乎每个国家都有自己的特色酒，除了作饮品外，聪明的厨师还会在烹饪时加入各种酒类，为菜肴增添多种的滋味。
花椰菜吃过不少了，但是像宝塔一样的花椰菜，还和佛祖头发那么像，这是要人吃还是不要吃?世界有这样的食材吗?
猴头菇因为外形酷似猴头而得名，猴蘑，猴头，猴菇，是中国传统的名贵菜肴。
鲜花入馔在中外都很流行，鲜花饼、鲜花汤，甚至云南的鲜花宴都很有名。
燕窝，又名燕菜，是由金丝燕口里吐出的唾液凝结而成。
纳豆是日本的一种用黄豆发酵而成的食品。不过，虽然这个纳豆源于中国的豆豉，但是又和豆豉不同。
每年农历五月初一开始到夏至时节、荔枝成熟结果的时候，在广东的白蚁窝上有一种顶级鸡枞菌悄然成熟，味道极之清鲜、爽口。
作为树上蔬菜，香椿实则为香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴，它的颜色犹如玛瑙、翡翠，而且香味浓郁。
酱牛舌、卤牛舌、爆炒牛舌……每一道菜说起来都会让人流口水。牛舌就是牛的舌头，广东话叫牛脷。和牛尾、牛排并称为牛三宝。
巴楚菇样貌奇特，开裂的木耳状蘑菇顶呈黑褐色，整株形态如同蘑菇上面嫁接木耳。
除了欣赏型的花可以入馔，以花为食材的蔬菜就更不用说了，比如菜花、花椰菜，还有朝鲜蓟。
云龙菜具备十八种氨基酸，是一种非常有营养价值的绿色健康食品。今天红厨网就和大家介绍一下山野菜之王——云龙菜。
随着“爸爸去哪儿4”的热播，云南鲜花宴，也再度被炒得火热，成了各大餐厅宠儿。
西班牙并不算是一个遥远且陌生的国度，那里的足球和斗牛让西班牙的名气扩散至全球。在饮食方面，西班牙同样有着民族骄傲的美食，其中西班牙火腿世界闻名，可谓西班牙饮食文化的“国粹”。
虫草参，又叫地蚕、地参，常见于煲汤。今天红厨网就为大家介绍具有“地中之王”称号的虫草参。
有些事物看着不起眼，谁知道却是宝呢?因此，我们看人看物切忌不要以貌取人。地皮菜就是这样的一个食材，无论在哪里都可以生长，毫不起眼，但是谁知道它竟然对老年痴呆症产生疗效呢?
自古广东三件宝——陈皮、老姜、禾秆草。陈皮不仅是广东的一宝，更是全世界华人公认的一宝、是中国的一件国宝。今天红厨网就跟大家介绍一下陈皮至尊——新会陈皮。
姜蒜葱作为全国人民公认的调味食材，基本上是居家必备。但是叫同样叫姜的沙姜，名气就没有那么响亮了。沙姜是何方神圣?到过广东的人如果吃过一道沙姜鸡的估计就清楚了。
野米，这个名字让很多人把它误会成是一种稻米，但其实，野米并不是稻米家族的一员，而是一种水生植物的种子。
