【芦荟】廉价的美容圣品——芦荟
芦荟含有多种碳水化合物以及氨基酸、维生素、矿物质等成分，营养价值比较高，人体食用后不但能补充微量元素，还能起到清热消火、排毒养颜的作用。无论内服外用，芦荟都是美容养颜的佳品。
这些中国特有的美味食材，你都认识吗？
中国幅员辽阔，生活在这片神州大地的生物不计其数，美味独特的食物也多得让人眼花缭乱，下面我们就来看看中国到底有哪些美味的食材令人垂涎三尺 ，而身为大厨的你，是否对他们都了如指掌呢？
【花生】黑花生到底是什么神奇的果实？
花生，相信大家都不陌生，在中国它有很多美好的传说，例如比如把花生叫做长生果；比如结婚的时候要往婚床上藏花生和红枣，取“早生贵子”之义；连超市里面的花生油也似乎“高人一等”。这花生为什么这么讨人喜欢？现在市面上的各种黑花生
开眼界了，这些食材颠覆了厨师们的认知！
世界之大，无奇不有，当我们平时处理惯的蔬菜果实，忽然变成了可爱迷你版，大厨们还认识吗？这么袖珍可爱的食材，汉子们舍得下手吗？懂得处理方式吗？让我们一起来看看吧。
【知识库】香草里面的薄荷家族成员你都认识吗？
薄荷家族是个大家族，约有180个品种，厨房中常用的香草大多出自本科，数量是所有家族之冠。我们平时有机会见到甚至用到的大概有薄荷、罗勒、迷迭香、墨角兰、牛至、百里香等品种，那么接下来我们就重点介绍一下关于这些品种的知识。
【月饼】啊！我只想安安静静的吃个月饼！！！
一年一度的中秋佳节又要到了，月饼君又悄悄占据了大家的视线。除了普通的吃法外，还有不少奇葩的做法、吃法让你亮瞎眼。今天食材君就给大家扒一扒“月饼界的奇葩事儿”!
【食材】正宗川菜离不开这8种调料！
川菜作为我国八大菜系之一，在烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，菜式多样，调味多变，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融汇了东西南北中各方特点。
【秋葵】植物界的“伟哥”——秋葵
秋葵又叫黄秋葵、咖啡黄葵，江西人称他们为“洋辣椒”。秋葵性喜暖，多在亚热带生长，中国栽培不多，如今黄秋葵已成为人们所热追的营养保健蔬菜，风靡全球。它的营养价值十分高，且脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，是十分难得的营养果蔬。
【苦瓜】天然的植物胰岛素——苦瓜
苦瓜，别名癞葡萄、凉瓜，葫芦科苦瓜属植物，短日作物，喜光不耐荫。苦瓜形如瘤状突起，又称癞瓜；瓜面起皱纹，似荔枝，遂又称锦荔枝。苦瓜是一种药食两用的食疗佳品，尤其对糖尿病的治疗效果不错，所以苦瓜也有\"植物胰岛素\"的美誉。
【莲雾】它是台湾的水果之王
莲雾,又名洋蒲桃、水蒲桃、紫蒲桃、水石榴、辇雾、天桃、爪哇浦桃、琏雾，桃金娘科，原产印度、马来西亚，尤以爪哇栽培的最为著名，故又有“爪哇蒲桃”之称。在马来西亚被称为“水翁”，马来西亚人一般是切开后沾酸梅粉（话梅粉）吃。
【腐竹】黄豆的前世今生
对于腐竹，最开始的印象是从腐皮开始的。磨豆腐的豆浆煮沸之后放在一边保温，不一会就出现了一层薄薄的腐皮。拿筷子挑起来就是最好的零嘴。那时，为了多吃几层腐皮还会拿个小扇子去扇。后来才知道腐皮晾干之后就是腐竹。 腐竹是国人非常
