黑番茄（Black Tomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。
意面就是意大利面条的简称，几乎所有的西餐厅都有它的踪影，也是西餐中的主食，也就是相当于米饭至于亚洲人的重要地位了。
奶酪，在全世界均有出产，其品种、类别多如牛毛、多不胜数，在提倡中西混搭的今天，作为中餐厨师的我们，应该对奶酪有多一点的认识，以便在烹饪时能够熟练运用这种食材。
我们博大精深的中文中有很多看起来就让人很饿的字，比如鱻xiān、羴shān、麤cū、犇bēn ……不过这些字跟饕餮一样，基本上都不能吃 。那今天我们就介绍一些好吃又馋人的“字 ”吧~
“天下黄河富宁夏\"，良好的自然环境和富饶的物产，为宁夏的清真菜肴及其烹任技术的发展提供了丰厚的物质条件。同时，由于回族风俗习惯和伊斯兰教的影响，在饮食习惯上，形成了鲜明的民族特色和地方特色。
食物界不乏长相奇怪的食材，比如今天要介绍的四棱豆。
作为一种历史悠久的中国特产植物，梅已经完全融于我们日常生活和文化精神的每个角落，几千年来活跃于人们的餐桌、庭院、诗词、绘画，乃至于小说、影视、漫画等等。
在这天暖雨沛，草长莺飞的日子里，处处春意萌动，其中有一种植物的生长牵动着无数吃货的心，那便是我们今天的主角——艾草。
海南作为中国唯一的热带海洋大省，得天独厚的自然资源优势，使得海南的食材多种多样，十分丰富，有句老话说得好：海南的美，无需过多的语言修饰；海南的宝，遍地都是。
林裕森先生在《欧陆传奇食材》一书中，介绍了九种欧洲大陆的顶级食材：摩德纳传奇巴萨米克醋、布隆生蚝、布雷斯鸡、盖朗德盐之花 、伊比利亚生火腿、帕梅森干酪、罗克福尔蓝霉乳酪、阿尔巴白松露、佩里戈尔黑松露。
湖南为大陆性亚热带季风湿润气候，气候变化大，冬季寒冷夏季酷热，雨水充沛，食材资源十分充裕，湖南饮食以油重色浓为标志,以酸、辣、香、鲜见长。
相信大家对蕨菜并不陌生，长相讨喜，做法多样，然而它却总伴着一些非议。
身为大厨，对于牛肉各种各样牛肉的做法必然都了然于心吧，不过牛肉品种可有很多呢，小编相信以下这12种牛必定有你没做过的，让我们一起来看一下吧
2017-02-28
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传说广东有位叫黄生的商人，在葡萄牙做生意。由于人地生疏，语言不通，生意不好做，加上经营劳累，不久便病倒了。
最近深圳一位女士因为多次食用穿山甲引起社会公愤，目前这位穿山甲公主已被警方逮捕；还有某酒楼查获穿山甲获刑！\r\n
广西地形复杂且地处亚热带，气温高雨量足，禽畜种类繁多，食材非常丰富，而这里的饮食习惯融合了粤、川、湘、浙、赣、闽等地方菜肴特色，善长众菜合调，粗菜细做。
很多厨友都觉得鸡有什么好写的，天天都看得到，其实鸡是一种神奇的食物。
冬去春来，百花开。鲜花除了欣赏还能成为餐厅里面的特色时令菜。以花入馔，餐厅里面的鲜花盛宴。小编介绍的这些春季花食，各位千万不要错过了。
法国各葡萄酒产区酒标所标示的内容并不尽相同，但基本上有产地、葡萄品种、年份、装瓶地、分级等要项。
浙江，地处中国东南沿海长江三角洲南翼，海域辽阔，气候温和，水质肥沃，饵料丰富，物种类繁多，是典型的山水江南、鱼米之乡，被称为“丝绸之府”、“鱼米之乡”，素有“中国鱼仓”美誉。
