除了欣赏型的花可以入馔，以花为食材的蔬菜就更不用说了，比如菜花、花椰菜，还有朝鲜蓟。
云龙菜具备十八种氨基酸，是一种非常有营养价值的绿色健康食品。今天红厨网就和大家介绍一下山野菜之王——云龙菜。
随着“爸爸去哪儿4”的热播，云南鲜花宴，也再度被炒得火热，成了各大餐厅宠儿。
有些事物看着不起眼，谁知道却是宝呢?因此，我们看人看物切忌不要以貌取人。地皮菜就是这样的一个食材，无论在哪里都可以生长，毫不起眼，但是谁知道它竟然对老年痴呆症产生疗效呢?
木耳、云耳、岩耳、雪耳……吃过很多，但口感像木耳的蔬菜却不多。有一种蔬菜，它爱爬藤，也开花结果，偏偏能吃的确实嫩叶和嫩茎。
当一个长得像拳头紧握或者像“佛手”的嫩绿果实出现，佛手瓜之名也就一下就传遍了大江南北。佛手瓜，瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，深得民心。
中国男人压力大，所以喜欢说玛卡。在很多人的观念里，玛卡等同于植物伟哥，是壮阳神药、南美人参，一些酒楼也把玛卡作为高档补品入菜，售价不菲。
茼蒿是中国南方人餐桌上常见的一道菜肴，冬天打火锅时，把茼蒿放进锅里烫一烫，沾点酱油来吃，味道特别好。
茨菰，又叫慈姑，在南方地区比较常见。汪曾祺曾经在一篇文章里面写到咸菜茨菰汤，里面提到茨菰带着一股苦味所以不讨喜，但是多年以后却品出了茨菰的另一种味道。
春天来了，很多大厨都知道是时候推出野菜。然而野菜品种那么多，应该推哪种野菜？怎么出品？
要问春天什么食材毛利最高？资深餐饮人脱口而出的准是春笋：应季又易采购，吃法多样菜单更新还不用愁，上哪找这么好的食材？
黑番茄（Black Tomato）原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实均为红黑色而得名。
作为一种历史悠久的中国特产植物，梅已经完全融于我们日常生活和文化精神的每个角落，几千年来活跃于人们的餐桌、庭院、诗词、绘画，乃至于小说、影视、漫画等等。
相信大家对蕨菜并不陌生，长相讨喜，做法多样，然而它却总伴着一些非议。
传说广东有位叫黄生的商人，在葡萄牙做生意。由于人地生疏，语言不通，生意不好做，加上经营劳累，不久便病倒了。
冬去春来，百花开。鲜花除了欣赏还能成为餐厅里面的特色时令菜。以花入馔，餐厅里面的鲜花盛宴。小编介绍的这些春季花食，各位千万不要错过了。
当春雷动地，满山新笋如潮涌起，产量之浩大，食之不尽；味道之鲜美，回味无穷。
新年，这对于餐厅来说，是忙碌的，也是新的篇章。“新春开业第一天，花开富贵又一年。”你有没有想过给餐厅的食谱加点“好兆头”呢？或许可食用鲜花会是个不错的选择。
中国菜里到处可见芫荽的踪影，以芫荽调香、增色或装饰几乎适用每个菜品，其穿透力的香气袭人心肺，优雅的外形同时为菜肴添彩。
木瓜有“百益之果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称\"药芹\"。
丝瓜为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜的鲜嫩果实，一年生攀缘性草本植物，果实形状如黄瓜，花黄色，是人们喜爱日常蔬菜。
韭菜是中国栽培地域最广的蔬菜之一，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。
