这是一款菜点结合的主食，将肉丝和蔬菜卷在酥饼中，外酥里香，增加卖点，提高毛利。
将煎饼卷韭菜馅，煎至煎饼外面是酥脆的，馅软嫩多汁，形成两种口感。虽然原料常见易得，重要的是搭配。
我在传统油饼的基础上，加入了苏子粒，用它做成油酥涂抹在面皮中，不仅起到起酥分层的作用，还能增加香味。
统油饼一般由水面团和发面团做成，而我们在不断地摸索中加入了烫面团，其中水面团、发面团、烫面团的比例为1:2:1，这样做出来的油饼口感更好。
春卷是汉族民间节日传统食品，流行于中国各地，江南等地尤盛。
2017-12-26
1 春卷的做法特色面点的做法
这款杂粮面饼营养价值高，毛利高，每个饼成本2角，卖价3-4元，最大优点能提前大批量制作且上饭快。
2017-12-26
0 杂粮饼的做法双面饼的做法
牛庄馅饼皮薄如纸，馅大味香，八十年代上了国宴的餐桌，是辽宁鞍山非常有特色的小吃。
千层糕素有“扬州双绝”之一的美称，其松软香甜，层多质韧，爽口不腻，是淮扬细点的代表作，为扬州传统名点之一。
广州陶陶居的大虾饺稳居销量排行榜头把交椅，之所以热卖，除了深厚的群众基础，还与茶点技术总监刘伟光对它进行了与时俱进的改良有关。
这是四川名小吃“钟水饺”的升级版，改良之处有两点：首先，用黄甜椒汁代替清水揉面，颜色黄亮，带有蔬果自然的甜味；其次，饺子变为三角形，并改煮为蒸，制熟后形状不散，卖相玲珑可爱。
白菜粉丝的素馅，加上清口解腻的酸汤，使得这款饺子成为成都“轩轩小院”会所极受欢迎的主食之一。
