千层糕素有“扬州双绝”之一的美称，其松软香甜，层多质韧，爽口不腻，是淮扬细点的代表作，为扬州传统名点之一。
野菜虾饺蒸藕夹的做法
腊鱼尾蒸腊肉
冬笋蒸腊牛肉
旺府蒸腊鸭
豌豆拌熟猪油，口感更润。
红椒蒸伏鸭
青椒蒸河虾
牛油汁蒸扇贝
豉香浓郁，鱼头细嫩，豆腐香软。
