啤酒鸭是一道十分经典的家常菜，而此菜则是在其基础上稍加改良，推出后一直热销。
此菜借用了传统水煮肉片的烹制方法，只不过主料改用的是涨发好的梅花参片。
这道鸡肴口味鲜香麻辣，鸡肉软嫩有弹性，既下饭又下酒。
这款麻辣一锅鲜香锅，顾客点一锅就可以领略多种原料的美味，成菜味厚味浓，麻辣劲足，香味独特。
2018-03-30
3 秘制香锅油的制作麻辣香锅
此菜加热时不宜掀开锅盖，否则会使蒸汽大量流失，这样不仅会延长加热时间，而还会造成香味散失。
成菜十分鲜爽，扣肉的加入也增加了口感的丰富度和层次。
2018-03-29
3 鲜鲍仔的做法扣鲍鱼的做法
以驴油起酥，用传统烤炉烙制，夹上老汤卤制的驴肉，就成了保定人口中的“驴火”，驴肉香而不柴，火烧酥软适口，加上一碟咸菜，再搭配一碗热粥，保定人的早餐就齐活了！
用卤好的干豇豆垫底，羊排味道香浓，配自制锅饼上桌，亦菜亦点。
这是用两种竹笋——筒笋与玉兰片，与鸡块、木耳、魔芋和芹菜节在锅里爆炒成菜的。
这道菜半焗半炒，分分钟就可以走菜，并且菌香的鸡肉吃上去更鲜更嫩。
