【家常菜】辣炒花蛤

材料：

主料：

花蛤1500克，香葱4根。

调料：

鱼露2茶匙，白葡萄酒3汤匙，麻辣香锅底料半袋，汤2茶匙，番茄沙司3汤匙，酱油少许，蒜蓉酱2茶匙，白胡椒碎少许，麻椒10-15颗，水淀粉。

做法：

1、将除了香葱、白葡萄酒和花蛤之外的所有调料放置在一个碗中搅拌均匀。

2、热油，加入香葱和麻椒炒香，然后加入处理干净的花蛤，之后把混合酱料汁倒进去。

3、加入白葡萄酒，搅拌均匀，然后闷上锅盖3分钟，花蛤会自动打开壳，不打开的弃之，翻炒2分钟，让花蛤入味，而后加水淀粉，待汤汁粘稠即可出锅了。