一清二白的视觉效果令人满目清凉，简单的调味突出食材的清新滋味。
莲藕片酥脆香甜微辣，色泽金黄，可爱动人。
这道菜强调清新爽口的夏季感觉，椰肉淡淡的奶香、黄桃的软糯、小甜豆的微脆都各自成章，难点在于鲜咸味的调制要适度，不能盖过食物原本的清甜感。
成菜外酥内鲜，香甜可口。
这道素菜是由传统菜当中的脆鳝演变而来。
此菜选竹毛肚和金针菇作为主料，成菜为近几年里流行的鲜椒风味。
成菜外酥内鲜，口感丰富。
成菜口感酥脆，汁香味鲜。
五仁馅是取核桃仁、花生米、黑芝麻、杏仁、橘饼、猪油和白糖拌匀而成。
成菜咸鲜味香，口感丰富。
成菜口感丰富，十分鲜美。
成菜肉质鲜爽，十分惹味。
成菜口感丰富，卤香入味。
成菜口感丰富，咸鲜味美。
成菜口感鲜美，麻辣可口。
成菜外酥内鲜，口感鲜美。
不能在烧开的卤水锅里卤制鲍鱼，那样卤出来的鲍鱼口感差，而浸泡2小时闷熟的鲍鱼，就能保持鲜嫩的口感。
成菜外宿内鲜，肉质鲜嫩多汁。
成菜外宿内鲜，香辣惹味。
成菜肉质鲜嫩，麻辣可口。
成菜肉质鲜美，椒麻可口。
成菜造型喜庆，口感丰富。
成菜口感软糯鲜香，清甜可口。
