这道汤品滑而浓稠，将竹荪的胶质完成蒸煮出来，胶质较多，大大改变了一般蔬菜汤清汤寡水的外观和口感。
青、红萝卜煲汤是经典组合，与甜粟米同煲猪横脷，能利水开胃、润肺益气、滋养五脏。
此款靓汤清醇可口，又有养脾胃、益心神之功，为秋冬进补之佳物。
香槟鸟肉质厚实，肉味香甜，营养成分非常丰富。此汤是秋冬滋补的甜美汤水之一。
此汤滋阴养生，还可作病后体弱、产后血虚等人群的滋补品。
此汤清热解毒、祛湿利水，适合夏季食用，对湿热体质者尤佳。
此汤营养全面丰富，可滋阴润肺，常食可以增强人体抵抗疾病的能力。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，有清热解毒、利水消肿、散翳明目的作用，有“济世之良谷”的说法。
煨缸要控好温度，罐内汤要微开轻沸为佳，成品要好后保温待用。
此品为滋补类白味火锅煲，需加火烧开食用，秘制药汁为常见滋补类中药提取汁。乌鸡、鸽子须预制隔水蒸炖软熟。
生根是客家人平常炖汤时加入的一种树根，这样炖出来的汤带有一股特殊香味。
汤汁色泽嫩黄诱人，带有龙虾的鲜香和玉米的清香，龙虾肉鲜嫩适口。
文昌鸡与海南椰子是海南菜的经典搭配，鸡肉的鲜香与椰子的清香相融合；特别选用老椰子，因其椰肉味更浓、耐煮，椰汁也更为醇香。
有很好的保健作用，特别是可以养胃，四季皆可饮，已经售卖了二十多年。
在三亚人看来，喝椰子汁要喝新鲜的嫩椰子，但入菜则要用老椰子，因其味道更足。这是一道非常适合在三亚喝的汤品，可清热、润肺，且用椰子原盅炖制，鲜甜润泽。
