说到昆布，很多朋友第一时间想起的却是海带。在我国的烹饪里，似乎海带用得较多、昆布较少，而在日本则相反。那么，事实确实是这样吗？
海带与里脊肉、春笋皮搭配做汤，再配上地方特产——瓦楞馓子（鲁西南特产，因形似瓦楞而得名，焦香酥脆，曾为贡品）一起上桌泡食，鲜美香脆。
海带是一种营养价值很高的蔬菜，有清热解毒、利水消肿、散翳明目的作用，有“济世之良谷”的说法。
