土豆见得多了，但是黑得发紫的土豆，像紫心薯一般让人惊艳的黑土豆，又有多少人见过或者吃过?黑土豆又叫紫土豆、黑美人土豆和黑金刚土豆，果皮呈黑紫色，乌黑发亮，富有光泽。
成菜口感丰富，肉质鲜香味美。
此菜味道特别，因为在西式白酒汁里别出心裁地加入了藤椒。
香辣味浓，酥脆化渣，下酒佐菜。
多宝鱼软滑鲜嫩，而且能够批量制作，是非常适合家庭宴会的一道主菜。
