【芸豆】一种富含营养的豆类食材

【芸豆】一种富含营养的豆类食材

芸豆是一种可以食用的豆科植物,学名菜豆,俗称二季豆或四季豆。芸豆的嫩荚或种子可作鲜菜,也可加工制罐、腌渍、冷冻与干制,是一种富含营养的豆类食材。