香菇肉酱烤鳕鱼的做法。
中西融合菜，煎鸡腿芦笋配西柠奶油汁。
此菜创意灵感来源于西式菜品，红酒、时蔬、素牛肉相搭配，造形可以假乱真，口感层次性强。
此菜改变以往做法及出菜思路，运用中西结合烹饪的手法，达到最佳效果。
此菜借鉴传统潮汕名菜糯米大肠改良而来，我用素食材烹制，味道更加美味。
