冬瓜不止能入菜，也可做饮品！将其蒸熟加麦仁荷叶水搅打兑匀，再挤入青柠汁，颜色淡黄、味道微酸，兼具养颜功效，十分旺销。
核桃酪搬入舜耕山庄的菜单后，中国鲁菜烹饪大师——赵霆将其进行了两点改良：首先，在核桃仁中加入鸽子蛋大小的和田大枣，核小肉多、香甜诱人，与核桃搭配更加养生；其次，核桃酪装入高脚杯，再放进玻璃罐，走菜前在罐中的清水内投入干冰
将猪踭、瘦肉、五叶神先煲2小时，然后再放凉瓜、黄豆等药料最佳。
螺头、瘦肉、鸡脚炖煮2小时后，才将青榄及药料下炖。
回锅肉是四川民间的传统菜肴，也称熬锅肉，会锅肉。因其历史悠久，食者甚众，遂成为别具风味的四川名菜。
炒肉时须控制盐分量的掌握，重了肉质吐水过多，影响口感与味觉。
猪肝、猪腰不能提前腌码，烹饪时要急火短炒，行业俗称入锅18铲。
这款莜面饨饨外形小巧，非常具有内蒙特色，选用莜面做主料，蒸制而成，口感鲜嫩。
这款面点我为了最大限度的还原乡间美味，用了简单的原料、调料，成菜肉香、面香和梅干菜独特的香味充分融合，口感酥脆，层次感强，口味更是丰富。
这款翡翠饼全程用胡麻油制成，具有胡麻油特殊的香味，外皮脆嫩，外表有点点葱绿，形似翡翠，让人食欲大增。
这款太阳饼因外表金黄、形似太阳，取名为太阳饼，吃起来外脆里嫩，牛肉馅非常鲜香，回味无穷。
云南的一些少数民族，如布依族、壮族、傣族等，都有着吃花饭的习俗。
