在意大利有句名言：“番茄红了，医生的脸都绿了”，充分体现番茄的营养。此菜借鉴意式料理的精髓，用天然番茄的味道，融入西方香料，形成独特的风味特色，食客很是喜爱。
此菜将一些干果融入到汤内，菜品奶香味浓郁，香甜可口，老少皆宜。
此款汤品位上比较有档次，在制作时加入黑醋，使汤品口感更丰富。
此菜以花入菜，让此款汤品多了一些花香，汤的香气更浓郁，在造型设计上更有创意。
菜品加入四种蔬菜作馅料，健康又美味。豆腐炸成豆泡，挖空内部后酿入馅料，口感软糯，富有层次感。
此菜由一款客家经典菜改良而成，此菜以豆腐为主料，做成素狮子头，采用传统清蒸技法，改变常规的炸制烹饪手法，出品更加健康营养，真正做到低油少盐，令人回味无穷。
芋泥加入澄面，让芋泥的口感更好，酿入青瓜内，给人以惊喜之感。
在“无藕不成席”的湖北，当地人将莲藕丝炸成一个个“小螃蟹”，口感酥脆，别有趣味。武汉原生态厨坊的董事长陈彦斌对此菜进行了四处改良，使其迅速成为店里点击率排名第一的素菜。
