每当同春园的年轻师傅做菜时，他都会对出锅的菜品进行检查，如果不合乎要求，这道菜就会被打回去重做：“宁可重做也不能打折扣，不合格的菜绝对不能上桌。”
年轻的姜仁健对厨师事业有着自己的追求与期许。自从学厨以来，一直对工作兢兢业业，对技术刻苦钻研，特别是在菜肴质量稳定与品种翻新方面狠下苦功。
