利苑总厨告诉你，为什么利苑能长盛不衰

放弃大厨职位去做“小弟”，离开“米其林餐厅”到“地方菜馆”任职，这在常人看来，无疑是匪夷所思的，但在吴玉擎看来，这再正常不过。对于他来说，提升厨艺与修养才是王道，而这，也是他两次异举的触发动机。