【农家菜】周村轻炸小公鸡

【农家菜】周村轻炸小公鸡

此菜选用周村散养小公鸡,土公鸡在山地、农田、果园内散养,肉质相对紧实,腌制后挂糊更有味,外酥里嫩,还具有上菜快的特点。