材料： 原料： 牛腩300克，粽子200克， 姜片、蒜片、蒜苗段、干辣椒节、花椒各少许。 调料： 鲜汤500毫升，十三香、豆瓣、一品鲜酱油、鸡精、味精、色拉油各适量。 制作： 1．把牛腩改刀成小块，入沸水锅里汆一水，捞出。 2.把粽子改刀成
牛腩到底是牛身上的那个部位呢？
色泽红亮，香味醇厚，肉质糯软，豆腐鲜嫩。
