定了！博古斯亚太区决赛五月于广州启幕！

由保罗•博古斯（Paul Bocuse）创立的博古斯世界烹饪大赛（下称博古斯），距今已有31年的历史，时至今日已成为世界上久负盛名的烹饪竞赛。

经过国家预选赛的角逐后，本届博古斯即将进入洲际选拔赛阶段，其中亚太区选拔赛将于2018年5月8日至9日在广州白云国际会议中心举办。

与此同时，博古斯名厨晚宴（Dîner des Grands Chefs）的主厨将于2018年5月8日在广州花园酒店举办，将邀请拥有超过200多颗米其林星级的100多位名厨出席当晚盛宴。

博古斯亚太区选拨赛12个参赛国选手出炉

经过一年的国家预选赛，12个参赛国已入围博古斯亚太区选拔赛，它们分别是：澳大利亚、中国、印度、印尼、日本、马来西亚、新西兰、新加坡、韩国、斯里兰卡、泰国和越南。

2018年5月8日至9日，来自12个国家的比赛选手齐聚广州，参与亚太区选拔赛，前5名获胜者将入围2019年的总决赛。

参赛选手的入场顺序将由抽签决定：

5月8日

5月9日

在博古斯的历史上，只有两位来自亚太国家的选手曾经登上过博古斯的领奖台。他们是：1989年，来自新加坡的William Wai荣获季军；以及2013年，来自日本的浜田统之（Noriyuki Hamada）荣获季军，如今，他已成为日本代表队首席指导。我们期待亚太国家的选手能给我们带来上佳表现。

博古斯亚太区选拔赛首次落户广州

广州，不仅作为美食城市而世界闻名，其烹饪文化也在国际烹饪界有着广泛的影响。如今，世界各大洲都可以找到中餐馆的身影，其中粤菜餐馆占了其中的60%。

此外，广州对美食与生俱来的情怀，恰好与博古斯所推崇的遵循世界与本土烹饪文化的初衷不谋而合。由此，广州成为2018博古斯亚太区选拔赛举办城市。

这也是博古斯亚太区选拔赛首次落户广州。作为华南地区最大的旅游集团、世界闻名的旅游及食品行业龙头企业，岭南集团将携手智奥会展（上海）有限公司共同承办在广州举行的博古斯亚太区选拔赛。

博古斯是“厨艺奥运会”，选拨赛历经18个月

类似于奥运会的资格赛，博古斯的选拔赛持续18个月。

在第一个阶段，博古斯举行62场国家选拔赛，从中评选出每个国家的冠军厨师。各国冠军厨师将作为国家代表，参与洲际选拔赛。

国家选拔赛获胜者之后，博古斯将进入洲际选拔赛的角逐：22名候选人将从美洲、亚太、欧洲和非洲全世界范围内脱颖而出。此外，博古斯国际组委会享有向在比赛中表现优异但落选的2名选手授予“外卡”的权限。

经过洲际选拔赛后，24位入围选手将齐聚法国里昂角逐总决赛。

本届博古斯总决赛将于2019年1月29日至30日在法国里昂国际酒店餐饮业博览会中举行。

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