牛！厨师凭手艺走红网络，还惊动了人民网！

最近厨师界爆红的厨师真的是越来越多了，继跳街舞的“石头哥”、玩快手的“喊菜哥”、走天下的于师傅等，又有一位厨师凭借一道道精美菜品，吸引了大量粉丝关注。

△图片来源：四川新闻网

打算秀厨艺，没想到就红了

在头条APP上，“美食作家王刚”的号显示已经有超过了305.8万粉丝关注了他，1.1亿的浏览量、3.1亿分钟的累计播放时长、540万的最高单个作品点击率……短短的几个月时间里，厨师长王刚火了。

前年，闲时会浏览新闻资讯的王刚发现，在网络平台上有很多人都上传了自己做菜的视频。看到连外行都上传，王刚心动了。

去年，他尝试性用手机拍了一道家常菜“盘龙茄子”的制作视频，上传到了网络。没想到，这篇图文并茂的制作教程引来了9000多的点击量，而且还有很多网友请教他各种各样做菜的方法。

于是，王刚心念一动，买了拍摄器材来更直观地展现做菜的过程。

陆陆续续地拍了几十个视频后，王刚的号粉丝开始暴涨，截止今天，我们可以看到他的粉丝数已经突破了300万。

为了全力以赴，他辞去了万元月薪的工作

在之前的视频，王刚都是利用空余时间拍摄的，也没有固定的更新时间。去年11月，随着粉丝量的上升，王刚决定辞去月薪上万的厨师长工作，回到了老家，在市场附近租了间工作室，从广东购进全套的餐厨设备，专门用于视频的拍摄。

经过长期的摸索，他逐渐形成了自己的风格。从亮相、报菜名，到处理原辅料，再到烹饪制作，最后技术总结。清新明快的教学过程，也让他得到了更多的关注。

“在视频制作方面，我制定了详细的工作计划，目前手里已经排了七八十个菜，”王刚介绍道。

现在，王刚是平均隔一天上传一个视频，视频是川菜、粤菜、湘菜或小吃零食的制作教学，多数视频都是三分钟左右的时长，但这短短的几分钟却要平均要花3小时准备。

每次拍做菜视频，妻子会去菜市场购买材料，王刚则在工作室里准备拍摄器材。

随后需要一个小时完成做菜和拍摄，多数时候，这些工作都是他自己完成——拍摄的微单放置在三脚架上，拍摄完一段后再变换角度，微单的显示屏始终面对自己，以便随时观看拍摄效果。

拍摄完毕后，王刚下午会对视频进行编辑加工，加入字母和配音，晚上再上传平台。

△图片来源：四川新闻网

从厨十年，他由低做起

这一切的故事，都要回到王刚的小时候。王刚出生在四川的一个厨师家庭，从小就深受从厨父亲的影响，立志要做厨师。

15岁那年，王刚就远赴珠海打工，在一家排挡找了一份杂工的工作。和很多打工者一样，身无长技的王刚从杂工干起，熟练之后偶尔也在帮着店里送外卖。

一次店里的配菜师傅辞职，厨房里缺人手，王刚便主动和老板商量，让自己顶上去边学边干“试一试”。此后王刚在厨房从洗菜、切菜干起，慢慢的接触炒菜，虚心的学习做菜的原理。

把这些搞明白以后，19岁的王刚辞职出走，踏上了四处打工“偷师”之路。在随后的几年时间里，他找工作从不计较薪资、岗位。

“只要能学到东西，我都会去。”在这段时间里，他收获颇丰，在四五十家店工作过，几乎把广东省走了个遍，学到了川、湘、粤菜以及一些民族菜的做法。

“在外面跑得久了，成家后就更向往稳定的生活。”三年前，王刚结束了四处漂泊学艺的生活，开始稳定下来。

经过十来年的学习，从杂工一路走来的王刚已经能在厨师长的岗位上游刃有余，直到辞职为止。

△图片来源：四川新闻网

走红网络后，王刚接受了四川新闻网的采访，采访文章还被人民网转载。

王刚对采访记者说，中国的饮食文化博大精深，只要肯钻研，菜品的花样就会取之不尽。

据悉，在视频的拍摄上，王刚还计划向“三农”发展，而且还会慢慢在平台上发布一些自制的食品，逐步变现。

△目前王刚正在平台销售的产品。

这位同行走红网络的故事，

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