【年菜】菜薹蛋饺烩皮肚

【年菜】菜薹蛋饺烩皮肚

皮肚是淮扬菜里常用的食材,用鸡汤煨出来的皮肚咸鲜适口、脆嫩滑爽;菜薹味甘、性辛、凉,有散血消肿之功效。