【云南菜】四季豆炖腊猪腿

【云南菜】四季豆炖腊猪腿

将腊猪腿烤至焦黄,以排出肉表腊味,再洗净煮熟,切片食用,色、香、味具佳。讲究的吃法是用沙锅煮熟而食,这样更能品尝到火腿的美味,其汤色清亮、味道鲜甜,肉质红嫩细腻。

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