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后厨采购成本居高不下？厨师长快来看看新型成本五控法！

后厨采购成本居高不下？厨师长快来看看新型成本五控法！

厨房采购一向是厨房管理的重点和难题，其中采购漏洞、采购成本高让很多厨师长都头痛不已。那么，漏洞怎么堵怎么防？

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专访

菜谱食材

【凉菜】烧椒三黄鸡

2018-07-13 104

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【凉菜】辣酸皮蛋冻

2018-07-13 82

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2018-07-13 94

【凉菜】荷叶风干鸡

2018-07-13 67

见了就害怕，吃了就爱上，这种食材你见过吗？

2018-07-12 83

这种极像豆芽的海鲜，很多人没见过！

2018-07-10 80

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2018-07-09 79

它，被预言为下一种超级食材！

2018-07-06 78

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