【腊味】最全的腊味知识(附腊味制作配方)

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腊味,就是指从秋天开始,将肉类以盐渍之,经风干或熏干制成而得名,“腊味”一词,泛指所有经过腊制的肉食。

【粤北腊味】岭南腊味,粤北最靓!

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又到了腊味飘香的季节。“秋风起,食腊味”,这是广东人耳熟能详的口头禅。