江湖上流传着一种“鱼”的传说，从康熙五十年（1711）这种“鱼”的发明之日起，不管是达官贵人，还是贩夫走卒，都曾慕名前来尝过几斤“鱼”，且纷纷赞叹不已。
此菜兼具麻辣鲜香烫嫩等特点，是许多客人来店必点的菜肴，每天能卖60多份。
