说起淡水鱼，有很多人都会觉得有种土腥味。可红厨网下面要为大家介绍的这种鱼，不仅没有杂味，其肉质还十分鲜嫩，而且足以做成刺身使用。
毛泽东曾如此评论武昌鱼：“才饮长沙水，又食武昌鱼”，其滋味肉质之佳，可见一斑。
