【药膳】佛手药熏牛肉丝

原料

佛手25克，牛肉200克，红甜椒、黄甜椒各25克。 

调料：

豆豉5克，盐4克，白糖200克，茶叶50克，面粉100克。 

制作：

1、牛肉加豆豉、盐腌入味，入锅内小火煮90分钟至熟；面粉加水调成稀糊。

2、取锡纸包裹煮熟的牛肉，表面抹面粉糊；锅内放入茶叶、糖小火炒至冒烟，放入牛肉小火熏20分钟，取出牛肉。

3、佛手加水泡软，入蒸箱大火蒸3分钟，取出切丝，三色椒去皮切丝。

4、牛肉切丝，与佛手丝、三色椒一起装盘即可。 

保健功效：佛手可疏肝解郁，行气止痛，能治肝气郁，滞之肩肋和乳房肿胀。