【药膳】虫草钓金龟
来源:
2016-09-26 11:50:00
材料
主料:
小金钱龟1只、藏虫草2只。
辅料:
乌骨鸡1只、西洋参3克、黄芪5克、枸杞2克。
调料:
高级清汤150克
制法:
1、小金钱龟一只宰杀后烫壳去甲片、老皮、再氽水去血污,乌骨鸡宰后氽水宰件;
2、选二件去骨加入西洋参、黄芪、枸杞、小金钱龟、藏虫草、高级清汤入炖蛊蒸五小时至龟壳糯软可食即可。
特点:汤清可口,龟壳糯软入味,补阳虚聚精气。
提示:小金钱龟宰杀后没有烫壳去甲片、老皮、再氽水去血污,乌骨鸡宰后没有氽水去血腥等。