年夜饭新玩法：各家酒店大厨拿出独门绝菜，组成一桌团年宴

每年年关将至时，各家酒店的大厨都会要绞尽脑汁，想如何才能够设计并推出一桌高利润，而又能吸引大众食客的团年宴呢？下面，要为大家介绍的这桌团年宴，或许就能为各位师傅，打开思路。大家请看——

成都三十八家星级酒店大厨

合力推出“超级团年宴”

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一桌由38家星级酒店大厨共同做出的团年饭会是什么样的呢？作为厨师，你可能做过不少春节的团年饭，但和其它星级酒店大厨的一起拿出自己“独门绝菜”，组成的一桌团年宴，就几乎是不可能的事。

汤华绪/摄

而就在近日，成都三十八家星级酒店大厨，就这样做了，他们合力推出了一款名为“超级团年宴”

2月5日，在四川省旅游饭店行业协会举办的“2018天府新春团年宴推荐榜”发布会上，这桌由二十二道精选的特色菜品组成的团年宴惊艳亮相，令人大开眼界。

王爵/摄

协会从中精选了锦江宾馆的“一带一路聚宝盆”、岷山饭店的“蒸蒸日上”、明宇尚雅的“龙腾四海”、西藏饭店的“墨脱石锅炖牦牛肉”等二十二道最有代表性的菜品，组成了一桌“超级团年宴”进行展示。

下面，就一起来看看，这桌宴席上的特色菜肴。

王爵/摄

编后语：

多家酒店的大厨一起合力，推出团年宴，或许真的是一个全新的方向。如果能够推出这样的宴席，每家酒店的后厨也许能节省人力资源，让更多的厨师能够在春节回到家里，和家人吃团圆饭。

各位师傅认为，

这种合力做团年宴的方法能凑效吗？

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