这位小厨有17万粉丝！作品还获央视点赞！

随着网络的发展，越来越多的厨师也在各种直播平台、视频平台亮相。而下面这位年轻的厨师，不但收获了17万粉丝，而且还被央视点赞。这是怎么回事呢？一起来看看吧~

来自河北唐山的“咸鱼哥”是一位厨师，他在自己的快手账号上发布的切土豆丝的方法，被央视综合频道的《生活圈》节目引用，介绍给了全国的电视观众。

当然，他并不会像从师父那样学习刀功时一样，他将厨师的专业术语和手法尽可能变成简单直白的教学。

正如被央视报道的“如何更好地切土豆丝”的技巧视频，方法就非常容易上手并切实可行——只要在再切土豆之前，在刀背上贴一片刚刚切好的土豆片，用来防止粘刀，接着盯紧这一片贴在刀背上的土豆片，逐刀切下去，便可以切出非常薄的，并且厚度一致的土豆片。结合再将土豆片摞在一起，按一定宽度切好，一盘粗细均匀的，细小精巧的土豆丝就切好了。

实际上，这已经不是“咸鱼哥”发布在快手上的厨房妙招第一次被电视媒体报道了，他在快手平台上发布了许多不同种类的切菜妙招视频，经常被各大媒体引用，也为他积攒了许多名气。

截至目前，“咸鱼哥”在快手平台上共计发布了三百多个作品，收获了近17万的粉丝关注，发布的每个视频都有几万甚至十几万的播放量。

很多原本的是厨房中的“菜鸟级”的用户在看过“咸鱼哥”的诀窍视频后，都成了砧板上的老手，花样切菜游刃有余。

与其他厨师在快手平台发布各种各样的“炫技”切菜短视频有所不同，“咸鱼哥”发布的短视频更为贴近生活，方便大众看过视频以后在自己加的厨房里进行实地操作，为自己的生活添加情趣。

除了切土豆片这种比较常见的厨房小技巧以外，“咸鱼哥”还教快手平台的用户如何切大白菜。

与大众的认知不同，其实哪怕是切大白菜其实也有很多学问。

如果是用来炒肉，才到要呈45度角斜着切下去，并且切成大块；如果是用来拌凉菜，则需要“顺丝”切，而不是垂直白菜帮切，这样拌起来的口感才比较好。

除此之外，“咸鱼哥”还教了诸如“鱿鱼切花”的切法。左右各以一定的角度在内侧切虚刀，最终将鱿鱼的背面呈现菱形片状。

这样的鱿鱼下锅后，便能呈现出“鱿鱼花”，吃起来也会更加入味，相较于简简单单的切片，这样做出来的鱿鱼才可谓“色香味俱全。”

而在“咸鱼哥”看来，他的作品不仅是红了他一个人，更是红了厨师这个职业。这能让越来越多的食客了解到，厨师是一个怎么样的职业，也能增加大家对厨师的尊重。

各种视频平台如雨后春笋一般，百花齐放。而这些平台往往也需要各种领域的技术型人才，将他们原本仅仅是业内才知道的技术技巧，展现在众人面前，厨师就是其中之一。

在以前，师傅们一般只能在后厨默默地工作，很少有露面的机会。如今，借助这些网络平台，厨师正好可以从幕后走到台前，直接展现自己的烹饪技巧，而也发布过网红厨师相关的文章。

在网络秀厨艺，这会是厨师未来发展的方向吗？我们将持续关注。

越来越多的厨师走红网络，

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