岑润明：五道星级酒店粤菜，直接分享给你！
来源： 
2017-12-27 11:41:00 
《红厨红菜》专访
第102期
本期红厨：岑润明
来自香港的岑师傅拥有超过40年的业界经验，职业生涯足迹遍及中国、新加坡、菲律宾、日本、澳大利亚、印度尼西亚等地。
他曾多次参与重大活动接待，并为各国政要准备宴会。资深的工作经验赋予其精湛的厨艺技能与高度的灵活性和创作性，紧随日益更新迭代的烹饪潮流推陈出新。
对于美食创作，岑师傅坚信，“细节乃成就完美之关键，精益求精，用心烹饪，方能制作令宾客举箸称赞的菜品。”
岑润明
广州南丰朗豪酒店中餐行政总厨
曾任福州香格里拉大酒店中餐行政总厨，
先后服务于各大国际酒店集团和奢华餐厅。
【岑润明红菜】
樱花虾半煎小龙虾
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辣汁虾腰滑蛋炒豆苗
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月光带子菠菜羹
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极品蟹黄蟹肉扒原只花胶
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野生蜂蜜百花莲藕饼
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作者 | _简怿
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