【创新西餐】勃艮第牛肉佐骨髓及香料沙拉

材料：

主料：

牛肉500克，羊肚菌300克，勃艮第红酒20克，鸡胸肉、猪五花、牛骨髓各适量

辅料：

有机牛皮菜、蟹腿菇、黄油各适量

做法：

1、将牛肉放各种香料捆扎后放入红酒煮软熟之后备用。

2、将猪五花肉切成长条备用。

3、将羊肚菌内塞入鸡胸肉泥，最后与牛骨髓、蟹腿菇一起上烤箱烤熟备用。

4、将烤熟的五花肉、牛骨髓、羊肚菌摆放在牛肉上，点缀小花。

5、最后淋上熬好的酱汁即可。