【凉菜】香葱拌青南瓜

制作：杨建勇

青南瓜蒸制后非常软糯，浇上炝香的色拉油后葱香浓郁。

材料：

原料：

青南瓜500克。

调料：

香葱末50克，小米椒碎10克，盐6克，厨邦鸡粉2克，色拉油20克。

制作：

1、青南瓜切成不规则小块，放入盐3克拌匀，入蒸箱中蒸制20分钟，取出晾凉。

2、锅内放入色拉油，烧至六成热时，下入香葱末、小米椒碎炒香，倒在南瓜块上，放入鸡粉、盐3克拌匀即可。