【高端粤菜】樱花虾半煎小龙虾

＜原料＞

小龙虾一只、鸡蛋、生小樱花虾。

＜调料＞

生粉、姜米、蒜茸、青葱花碎、盐、油。

＜做法＞

1.将小龙虾开边，用盐油调味，放少许生粉蒸熟。

2.将姜米、蒜茸、青葱花碎加鸡蛋、生粉拌匀，调味后，放上蒸熟的龙虾肉上面，和生小樱花虾一起堆砌好，半煎炸到金黄色。

3.炸少许樱花虾伴碟。

4.摆盘装饰即可。