警示：黑心老板违法被抓，厨师也跟着坐牢！

近日，有两家店的厨师，都因为听从黑心老板的指示，在食物里动手脚，最后跟着坐牢！这是怎么一回事？对于其他同行，又有什么警示呢？

取口水火锅汤底炼油

老板厨师双双获刑

▼

张师傅是在深圳的一家火锅店里做厨师，每天都要准备火锅底料和火锅油。然而，老板马某的黑心手段，却把他也拖了下水。

2017年5月，龙岗区某火锅店老板马某为节约成本，开始指使他在火锅店打烊后，用食客食用后的火锅汤提炼火锅油，用于第二天的火锅汤中。

经查，客人吃的火锅油是用一次性油包加红油调制，一次性油包由加盟商提供，红油则是经由张师傅用客人吃剩的火锅汤“提炼”而成，与油包混杂后给客人食用，每月比单纯使用油包多赚两三千元。

从去年8月份起使用，至案发时，马某已经牟利约两万元。

最终，马某和张某被依法判决生产、销售有毒有害食品罪，老板马某被处有期徒刑9个月、罚金10000元，而张师傅也被处有期徒刑7个月、罚金3000元。

老板让厨师在食材里动手脚

结果一起被捕

▼

2月27日，夏某与妻儿到了淮北某餐厅就餐，食用牛肉后，三人均出现中毒症状，送医后夏某向警方报案，警方迅速立案侦查。

原来就在前一天，老板刘某为了去除牛肉血水、增加其色泽度，指使厨师李某在牛肉里添加亚硝酸盐。李某于是在生牛肉中，添加了超过11000毫克/公斤含量的亚硝酸盐和食盐混合搅拌，放入缸里腌制，然后卤熟售卖。

3月15日，因生产、销售不符合安全标准食品，餐厅老板刘某及厨师李某被依法刑事拘留。

食品安全的问题越来越受到社会关注，然而有些黑心老板依然会铤而走险，为了利益不惜违法，而不懂拒绝、抱着侥幸心理的厨师往往会沦为帮凶，最终一起深陷牢狱。

当然，也有有主见、有良心的厨师，面对老板的黑心手段，选择断然拒绝的案例，比如下面这个：

厨师看不惯老板的黑心手段

选择愤然辞职

▼

林师傅原本是在广州某餐厅工作，结果刚入职不久，就发现了餐厅存在各种各样的食品安全问题。看不惯老板的黑心手段，林师傅选择愤然辞职，并向记者爆出了惊人的猛料。

林师傅（化名）表示，今年5月份，他入职广州白云区江夏北一路一家餐厅做厨师，期间因为人手紧张，洗碗部的阿姨竟然用脚踩的方式清洗茶杯。

报料人林师傅告诉记者：“那时候我们厨房比较忙，我们经常去洗碗部那碗碟。见到那个阿姨长期用脚洗碗，用脚踩下去，用脚洗完就冲一下水就可以了。”

除此以外，林师傅，按要求餐厅应该采购冰鲜鸡，但这里一直是买毛鸡回来，然后在厨房私宰。“全部是毛鸡回来的，有死鸡也拿去卖。鸡头就不要，内脏也不要。就过一过水上菜，吃不出来的，他们放了很多胡椒 ，那些是胡椒鸡、猪肚鸡。”

林先生还说，这家餐厅的食用油也是反复使用，因为看不过眼，上个月他就离开餐厅啦。“炸出来的黑油一盘一盘反反复复地使用，他们交代不可以倒掉，用新油炸黑了又倒回去。”

最终，食药监局的执法人员介入调查，并责令该餐厅限期整改。

结语：

上文提到的两位厨师，都是抱着侥幸心理，觉得这些都是老板安排的，跟自己没有关系。然而，最终结果就只能是陪着黑心老板坐牢。

而最后那位同行林师傅，用他的实际行动，向社会传达出一个信息：身为厨师，我们除了做菜，还是有原则的汉子，违背良心、违反原则的事，咱们绝对不会去做！老板的黑心要求，我们会断然拒绝！

转发出去，与更多厨友共勉！