【昂贵食材】全世界最昂贵的16种食材，你见过吗

来源： 2016-11-11 17:34:00

作为一名厨师最大的愿望自然是收罗天下所有的食材，做遍天下食材。再不济也得要经手那么一两道极品的食材。你知道世界上最贵的食材有哪些吗?世界最贵的食物有什么？收集整理了世界最贵的16种食材，看看你吃过或者做过那种。

1、意大利阿尔巴白松露(Italian White Alba Truffle)

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价值：160406美元

描述：松露是一种比较昂贵的食材，其中最昂贵的当属意大利的阿尔巴白松露。这种松露非常难种植，因此价高难求。曾经，一个约1.51千克的松露以160,000美元售出，购买者是香港的一位投资者和他的夫人。

2、艾玛斯鱼子酱(Almas Caviar)

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价值：25000美元

描述：这是一种产自伊朗的极为稀罕的食物，按千克出售，采用24克拉金罐包装，价格是25,000美元。

3、夕张王甜瓜(Yubari King Melons)

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价值：22872美元

描述：这种甜瓜非常甜，2008年的一场拍卖会上，共有100多个产自日本夕张市的甜瓜，其中最完美的一个以近23,000美元售出。

4、黑皮西瓜(Densuke Black Watermelon)

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价值：6100美元

描述：这种西瓜之所以如此昂贵，一是在于产量非常稀少，二是它的硬度和脆度非常完美，三是它的甜度简直无与伦比。一个17磅的Densuke黑皮甜瓜价值6,100美元。这种皮黑、光滑的西瓜据说有种特殊的甜味，仅生长于北海道，年产仅100个。其中最贵的一个重达17磅(约合7.7公斤)，在2008年拍出6100美元(约合人民币3.82万元)，成为了西瓜中的“战斗瓜”。

5、多米尼克-克罗拉007皇家披萨(Domenico Crolla’s Pizza Royale 007)

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价值：4200美元

描述：苏格兰著名厨师多梅尼克·克罗拉制作的比萨饼。这份披萨为12英寸，馅料包括用干邑浸泡过的龙虾、用香槟浸泡过的鱼子酱、番茄酱、苏格兰烟熏三文鱼、意大利熏火腿、鹿肉和年份香醋。最精彩的是，披萨上面装饰了24克拉的金片。24克拉金箔装饰。

6、孟买布拉西尔“海鲜珍宝”咖喱(Bombay Brassiere Samundari Khazana Curry)

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价值：3200美元

描述：加入了白松露、鱼子酱、苏格兰龙虾，鲍鱼和鹌鹑蛋等。

7、克拉夫特和牛肉眼牛排(Craftsteak’s Wagyu Ribeye Steak)

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价值：2800美元

描述：富含欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸，而且它的不饱和脂肪和饱和脂肪之间的比例也比较令人满意。最好的和牛肉产自神户的兵库县(Hyogo)，那里的和牛是用啤酒来饲喂的，而且在生长过程中会经常得到按摩，以保证肉质比较柔嫩。在纽约的克拉夫特餐厅(Craftsteak)，一份和牛肉眼牛排的价格曾经高达2,800美元。

8、千元龙虾鸡蛋煎饼(Zillion Dollar Lobster Frittata)

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价值：1000美元

描述：加入了龙虾、鱼子酱和六个鸡蛋，在纽约帕克乐艾美酒店，卖到了1000美元。

9、威斯汀酒店百吉饼(Westin Hotel Bagel)

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价值：1000美元

描述：加入了少量白松露奶酪和枸杞雷司令(Riesling)葡萄酒果冻，价格直接飙升到1000美元。这款百吉饼的价格之所以如此高，主要是因为它使用的意大利松露是世界上价格最贵的食材。

10、松茸(Mattake or Matsutake Mushrooms)

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价值：1000美元

描述：松茸是目前世界上最昂贵的一种蘑菇，极受追捧，主要生长于日本、中国、韩国、美国、加拿大、芬兰和瑞典，其中最著名的一种是日本赤松松茸。日本松茸的年均产量不到一千吨。

11、北领地芒果

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价值：50000美元/盘!

描述：为何如此贵?：2012年，一盘12个北领地芒果在悉尼的拍卖会上拍出50000美元。拍得钱款捐献给了澳大利亚前列腺癌基金会，悉尼新南威尔士癌症理事会和慈善机构OzHarvest。澳大利亚芒果产量很大(13/14年年长720万盘)，所以如此高价纯属善举。

12、日本凸顶柑

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价值：79美元/6个!

描述：为何如此贵?：柑橘与橙子的杂交品种，谣传是世界上最好吃的橘子。看起来像橙子，但顶部有凸起，更大，更甜。2011年，它首次进入加利福尼亚，并获名“Sumo”(相扑)。洛杉矶日报这样描述这种无籽水果：“一口咬下去会很硬，但很快就会在你的嘴里融化开来”。

13、日本红宝石罗马葡萄

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价值：6400美元/串!

描述：为何如此贵?：这些世界上最贵的葡萄在2011年日本金泽的拍卖会上拍出。每个葡萄大小如乒乓球，由于那一串有25个，所以每个售价就是226美元。每个出售的葡萄含糖量和重量都要分别在18%和20克左右。

14、英国康沃尔的菠萝

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价值：1600美元

描述：这个菠萝竟然要1600美元，为何如此贵?：黑里根迷失花园用稻草，有机肥(动物粑粑)和马尿培育，耗时两年。不要慌，这些菠萝不用直接接触动物粪便。使用这种“维多利亚时代技术”，可以让这些菠萝在英国寒冷的天气里旺盛生长(还用两年?)。由于耗时耗力，这些菠萝没有出现在市面上，而是赠送给了辛勤培育它们的园丁，“感谢他们勤劳的双手”。