【中点】新鲜玫瑰银耳羹

材料：

主料：

新鲜玫瑰银耳，红枣。

调料：冰糖。

制法：

将银耳撕成小块，加红枣、冰糖、纯净水，大火烧开后转小火炖2小时~3小时，装入盛器即可。

点评：

经典的中式滋补甜品，特别之处在于选用了特殊的银耳品种玫瑰银耳，这种银耳自带淡淡的玫瑰香，由餐厅自己种植，新鲜采摘，不需要泡发。银耳软糯，口感清甜，透出淡淡的玫瑰香。