【甜点】带我走
来源： 
2017-02-14 14:43:00 
原料：
去皮铁棍山药300克，马斯卡彭芝士250克，幼砂糖40克，淡奶油390克，糖粉70克，戚风蛋糕坯2克，咖啡酒水5克，红菜头蛋糕坯1个，松露巧克力适量，无糖可可粉适量。
制法：
1、将铁棍山药入蒸箱蒸20分钟至熟，放凉，入料理机，加糖粉、淡奶油90克，打成山药糊，与马斯卡彭芝士混合拌匀，待用；
2、将其余淡奶油打发至七成，加山药芝士糊拌匀，装入裱花袋，往瓷杯内挤35克，放上浸泡过咖啡酒水的戚风蛋糕坯，继续挤35克芝士糊，入冰箱冷藏2小时，取出，撒无糖可可粉，放上心形的红菜头蛋糕坯，配松露巧克力即可。
出品人：马诗裕
