【创新西餐】宫保板烧坚果鸡

材料：

主料：

鸡腿肉

辅料：

鸡蛋、姜片、葱段、蒜片、红黄彩椒块、辣椒碎

调料：

盐、鸡粉、糖、生粉、料酒、胡椒粉、水、老抽、麻辣油

制作：

1、鸡腿肉切块，用盐、鸡蛋、鸡粉、糖、生粉腌制备用；

2、姜片、葱段、蒜片、红黄彩椒块制成配料备用；

3、盐、鸡粉、糖、醋、料酒、胡椒粉、水、老抽、生粉兑成汁；

4、鸡块煎成两面金黄至熟，倒出沥油；

5、锅里放麻辣油，加入辣椒碎炒香，放入配料和鸡块裹匀，烹入调好的汁水，撒入盐炒花生碎即可。