【凉菜】蓝莓蜜柚

柚子是芸香科植物柚的成熟果实，味道酸甜，略带苦味，特别适合夏季餐桌。蜂蜜加蓝莓酱都是比较柔和清香的口味，不会掩盖柚子的清凉口感，再与色泽鲜明的三色时蔬相结合，整道菜偏于滋补、价格亲民，很受欢迎。

材料：

原料：

柚子肉200克，生菜50克，胡萝卜、去皮黄瓜各60克。

调料：

蓝莓酱35克，蜂蜜10克。

制作：

1、将柚子肉掰成小块；蓝莓酱与蜂蜜调匀。

2、将生菜掰成大片，胡萝卜、去皮黄瓜分别切成大片，放在盘里，上放柚子块，再淋上蓝莓蜂蜜酱即可。

注意：

柚子肉不用刀切，要用手掰，才能保持其水分和营养元素不流失。