【凉菜】山泉水藕丝

材料：

原料：

藕丝500克，桔皮丝2克，红椒1个，野山椒4个。

调料：

雪碧100克，纯清水500克，野山椒水25克，盐5克，糖100克，白醋50克，

制作：

1、嫩藕切丝冲水，桔皮切丝，红椒切粒，备用。

2、锅内放入清水，加少许白醋，烧开后入藕丝氽水。

3、把氽好水藕丝放入冰水里冰一下，保持脆感。

4、捞出藕丝沥干水份，把调料调成汁水，入藕丝泡三个小时即成。